Маргарин для слоёного теста М-271 (70%)
Короб
Маргарин для слоёного теста М-271 (70%)
Маргарин пониженной жирности предназначен для производства слоеного дрожжевого и бездрожжевого теста. Позволяет получить изделия с высоким подъёмом и чётко выраженными, легко разделяемыми тонкими слоями. Обладает хорошей пластичностью, не требует большого количества муки на подпыл слоев при раскатке, не вытекает во время расстойки дрожжевых полуфабрикатов, остается пластичными при охлаждении между этапами раскатки.
