Өсүмдүк майы-аралашма. Фритюрада жана табада ар кандай азыктарды кууруу үчүн универсалдуу азык: жашылчалар, картөшкө-фри, эт, тоок этинен, балыктан тамактар, пончиктер, пирожок, беляши жана камырдан башка азыктар. Азыктарды жана жарым фабрикаттарды жаңы, ошондой эле тоңдурулган түрдө, панировкада, ошондой клярда куурууга болот. Тез даярдалуучу чипсыны, снектерди, крекерлерди, галетти жана макарон азыктарын өндүрүүдө колдонуу үчүн арналган. Көбүктүн пайда болушуна жана түтүндүн пайда болушуна чыдамдуу, кууруу процессинде жогорку температуранын таасирине чыдамдуу, кууругандан кийин идиштин бетинде кристаллдашпайт, даяр азыкта жагымсыз даам калтырбайт, кууруганда азыкка сиңип калбайт.